白菜莲藕西红柿的做法，莲藕西红柿凉面的做法

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莲藕西红柿是一道非常常见的家常菜，它口感鲜美，而且富含多种营养物质。这道菜简单易做，下面就来了解一下莲藕西红柿的制作方法以及注意事项。

1 将莲藕去皮，切块。西红柿也切块备用。

2 热锅凉油，油热后放入小葱段，炒香。

3 放入莲藕块，翻炒数分钟。

4 放入西红柿块，加入一些盐、白糖和适量的水，炒至莲藕熟透。

5 最后炒匀即可。

要让莲藕口感更好，可以将切好的莲藕块放入加了一勺白醋的水里浸泡一会，然后再进行烹调，这样莲藕就会更脆嫩。

西红柿中含有酸性物质，如果想要西红柿更加甜美，可以在烹饪前加入一些白糖。此外，将西红柿切成更小的块也会使其更容易散发甜味。

为了做出美味的莲藕西红柿，我们在选择食材时要注意，莲藕要选择嫩而脆的，色泽鲜艳；西红柿要选择成熟的，汁水充足，肉质饱满的。

莲藕西红柿是一道偏于清淡的菜品，搭配茶水或者清淡的饮品比较适宜，比如绿茶、花茶、柠檬水等等。

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