老东北美食圆白菜炒粉条，圆白菜炒粉条怎么做好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做圆白菜炒粉条才能好吃？

圆白菜和粉条是很常见的食材，在一起炒出的菜肴也是很受欢迎的。要想圆白菜炒粉条好吃可不是简单的事情，下面给大家一些技巧和步骤。

先来说说材料的选择。在选购圆白菜时，应该选择体积小且外层叶子翠绿色、内部莓白、新鲜有嫩芽的白菜。粉条则要选择宽度稍微比较宽的，口感会比较好。

制作圆白菜炒粉条时，应该将圆白菜洗净，去掉坏叶子，然后切成丝。热锅冷油，先加入蒜末和姜末翻炒，加入圆白菜煸炒至6-7成熟，再加入泡软的粉条和盐、生抽、料酒等调味料，炒匀即可。

圆白菜炒粉条的口感关键在于粉条是否煮熟和是否放足调料。粉条一定得先用凉开水泡发10-20分钟，再放入开水中煮2-3分钟即可。在炒制时，不要吝啬盐、生抽、料酒等调味料的使用，可以适量多放一些。

除了做法和口感，圆白菜炒粉条的营养价值也是我们要关注的。可以在炒制时适量加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜丝增加营养，或者加入少量肉类提高蛋白质含量。

圆白菜炒粉条作为一道主食更宜配以清淡的小菜，如蒜泥荠菜、烤蚕豆、木耳炒薄片等。如果要搭配肉类，红烧肉或红烧鸡翅等比较适合。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。