猪前肘怎么做，猪前肘怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪前肘怎么做好吃

猪前肘作为大众化的非常受欢迎的一种美食，样式上油脂适中，肉质鲜美，营养丰富。那么，如何将其做得更加美味呢？

新鲜的猪前肘表面应该无粘稠物，颜色鲜艳并且富有光泽，口感柔软，油脂均匀分布。如果表面存在白色的脂肪附着，那么表明猪肘可能并不新鲜。

烤猪肘：能够将口感和肉质调配得非常适宜，实现香味十足的口感。

如烤猪肘，佐料可以用碎花椒、姜片、蒜米、洋葱等。烤猪肘较重口味可以选择辣椒、地瓜粉等适当增加浓郁风味的佐料。

1清洗干净猪肘并去皮；2压成片，放入烤盘中；3加入适量的生姜丝、蒜泥、花椒粉、油、盐、料酒和清水调拌起来，腌制3个小时左右；4将烤盘放入预热好的烤箱中，先烤半小时，然后取出将烤箱重新拉开，调换烤盘，再放回去烤20分钟左右。

烤猪肘食用时，最好是配以黄瓜、韭菜等凉菜食用，在将劲度拿捏到最佳的情况下，能够充分带出烤肘的浓郁口感。

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