七层肉怎么煮脆的，7层肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。七层肉怎么做好吃

七层肉是一道非常经典的川菜，它不仅外焦里嫩，而且口感十分丰富。那么，大家知道该如何制作好吃的七层肉吗？下面就为大家介绍一下具体的做法。

1 首先应当选择肌肉纹理鲜明、肥瘦均匀的带皮五花肉；

2 接着需要挑选颜色深红、带有一定油脂纹理的七层肉；

3 最后还需要留意肉质是否坚实，放在手中不易松散。

1 准备七层肉、姜片、料酒、盐、葱段等材料；

2 将七层肉用料酒和盐腌制半小时左右，然后腌制料倒掉；

3 然后在七层肉上均匀撒上一层盐和黑胡椒，再铺上一层姜片和葱段；

4 最后将七层肉放入烤盘中，烤箱预热后以220度的温度烤1小时左右（具体时间因烤箱温度而异）。

1 可以在烤七层肉之前，在上面刷上一层蜜糖，这样烤出的七层肉会更加香甜；

2 吃七层肉的时候，可以将肉叶子包裹起来，这样吃起来更加清爽；

3 可以在七层肉上增加一些小辣椒和姜蒜末来提升口感。

1 可以搭配同样的辣椒酱，这样会让味道更加浓郁；

2 可以搭配一些凉拌蔬菜，以田螺、花生、蒜泥和酱油为佐料，不仅营养丰富，而且口感十足。

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