炸豆腐丸子怎么做好吃窍门，炸豆腐丸子怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的炸豆腐丸子？

炸豆腐丸子是一道美味可口的小吃，营养丰富，做法简单。下面一起来看看如何做好吃的炸豆腐丸子：

选用比较新鲜的豆腐，不宜选择过硬或者过软的豆腐。豆腐中不能有生豆芽或者黑斑，可以用手轻压一下，看是否能保持原来形状。

馅料的选择非常重要，除了加入适量的盐，还可以加入一些剁碎的肉末、芹菜丝、葱末、鸡蛋糊等辅料，可以根据自己的口味进行调制。

一般豆腐丸子馅料都需要包裹一层面包屑或者鸡蛋液，这样可以让豆腐丸子更加酥脆可口。可以将豆腐馅料用手搓成圆形，然后沾上面包屑或者鸡蛋液，在锅中炸至金黄色即可。

炸豆腐丸子时，要先将锅中的油加热到适当温度，一般为160-180℃，这样才能让丸子在外酥里嫩。同时要保证豆腐丸子在油中彼此分开，不要相互粘连，可以用筷子慢慢搅动丸子，让它们均匀受热。

一般可以蘸上甜辣酱或者蕃茄酱等调料食用，也可以搭配米饭或者面条一起食用，在清炒时也是不错的选择。

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