脆哨炒土豆丁做法，肉末炒土豆丁做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。土豆丁怎么炒好吃？

土豆丁是一种很常见的食材，炒土豆丁也是家常菜中的经典菜式之一。但是要炒出美味的土豆丁，有些小技巧是需要注意的。

选购土豆时，要选择表皮光滑，无草斑、碗状脱皮、腐烂变黑、干瘪无力等现象的土豆。同时，土豆越小熟化的时间越短，口感也更好。

将土豆洗净，去掉表皮，切成大小相同的丁。

1 炒前要先在锅中加油并烧热，油热后放葱姜蒜末等调味品炒香；

2 待调味品炒出香味后，放入土豆丁翻炒，翻炒过程中要不断搅动，避免粘锅；

3 炒到土豆丁变色，微微变软后，放入盐、胡椒粉等调味品，出锅前撒上葱花即可。

可以在炒土豆丁时加入适量的五香粉，或是放入葱姜蒜末、辣椒等调味品，使土豆丁的味道更加浓郁。

不是，炒的过程中不要炒的太烂，土豆丁可以炒到断生，但是最好是能保持一定的硬度，口感更好。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。