大头鱼怎么做才好吃又简单的做法，大头鱼怎么做才好吃

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大头鱼是一种营养丰富的淡水鱼，经常出现在人们的餐桌上，但是很多人在做大头鱼的时候，常常会面临一个棘手的问题，那就是大头鱼怎么做才好吃呢？

要让大头鱼做出来更好吃，选择新鲜的大头鱼十分关键。平时购买大头鱼的时候，可以看看大头鱼的眼睛有没有变黯淡，是否清晰明亮，此外，可以闻一闻鱼的气味，新鲜的大头鱼气味清香，无异味。

大头鱼是一种口感鲜美、营养丰富的鱼类食品，如果想让它更加美味，首先需要注意的是调味。可以使用大葱、姜片、料酒等调味品，可以帮助去除大头鱼的腥味，让它更加鲜美可口。

大头鱼煎制的时候，可以将鱼身斜着剖成小段，切割成蝴蝶状，这样煎制的时候不仅容易入味，而且煎的时间会更加均匀。另外，在煎鱼的时候，煎的时间不要过长，大概2分钟左右就可以出锅了。

大头鱼烤制的时候，可以先将鱼身切割成适当的厚度，淋上橄榄油并用橄榄油轻轻涂匀。然后，在鱼身表面撒上切碎的大蒜和少量盐巴，最后将鱼放入预热好的烤箱，烤10-15分钟即可。

蒸大头鱼的时候，可以将葱、姜、蒜切成丝，将鱼肚子上的内脏清理干净，然后把切好的葱姜蒜丝放入清水中烧沸。接下来将大头鱼放入清水中，开头先用大火烧5分钟，然后转小火蒸10-15分钟即可。

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