怎样炒虾仁好吃又简单窍门，西兰花炒虾仁家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒虾仁才好吃又简单？

虾仁是大众喜欢的一种海鲜食品，口感鲜美，富含营养。然而对于一些不常做饭的人来说，烹制虾仁可能会显得有些棘手。今天小编就来分享一些简单易学的虾仁烹饪技巧，希望可以帮助到大家。

1外观：选择颜色自然、身体完整、表面有光泽、没有黄水等虾仁。

2气味：放在鼻子面前嗅一下，看是否有异味。新鲜的虾仁应该没有异味。

3弹性：手感虾仁的弹性，是否紧实，能否扭动。

1盐、酱油比例以3:1为宜，虾仁炒出来口感比较好。

2葱姜蒜和洋葱、青椒等配在一起食用的话，这样的口感会标新立异。

3虾仁可以用白胡椒粉在原板的基础上做一定的调味。

在虾仁上撒点葱末和白胡椒粉搅动均匀，加入料酒、盐、淀粉调匀之后，放入冰箱冷藏20-30分钟即可。

1烹调虾仁时间不要过长，2-3分钟即可。

2虾仁要在油锅里不停地翻炒，这样虾仁就能够煮透且外皮会变得酥脆。

3如果喜欢口感更加爽脆，可以在虾仁炒出来之前，把食材用适量淀粉裹上一层，这样虾仁会更加鲜嫩可口。

1炒虾仁要火候适中，尽量不要翻炒过多，防止虾仁老化影响口感。

2在烹调虾仁之前，可以用手撒上一点盐， 轻轻搅动，这样可以迅速地使它整体变硬。

3如果感觉虾仁煮熟后口感不够鲜美，可以在烹调过程中加入少量柠檬汁，搭配虾仁绝对美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。