猪肉大葱火烧教程视频，猪肉大葱火烧馅料做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉大葱火烧怎么做好吃

猪肉大葱火烧，是一道营养美味的家常菜，菜品口感鲜香可口，风味独特，非常适合搭配米饭食用。猪肉大葱火烧的做法很简单，下面为您详细介绍。

选择瘦肉多汁的猪肉，口感更加鲜美，肥肉少不仅容易烂，而且也更加健康。清水洗净后上刀剁成肉末，倒入少许料酒搅拌均匀，再加入适量的盐、生姜末、胡椒粉搅拌均匀。

将大葱切成段状，也可以切成斜刀薄片，用水清洗洁净后备用。如果觉得辣，可以将大葱放入冰水中泡上几分钟，让其口感更加清脆爽口。

将锅加热放少许油，放入猪肉末煸炒至七成熟，再放入大葱翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、水烧开后转小火焖煮十分钟，最后勾芡即可。

1 猪肉末切得越细，口感会更加软嫩。

2 大葱不要切得太长，否则烹饪时间过长会变得泛绿。

3 烹饪时水要少，火要小，以便让猪肉和大葱的味道更深，也更利于烹饪。

4 最后的勾芡不要太多，以免让路烧太粘稠，影响口感。

如果您觉得大葱的味道不够鲜美，可以在焖煮十分钟时加入少许姜片，这样煮出来的猪肉大葱火烧口感更加鲜香可口。

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