四季长扁豆怎么腌制，四季扁豆怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。四季扁豆怎么炒好吃

四季扁豆是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。那么，如何将它炒出美味？以下是一些小贴士：

选择颜色翠绿、质地肥壮水润的四季扁豆。使用手轻捏一下，如果有结实的感觉，说明品质较好。

用水将四季扁豆洗净，切掉两头纤维和豆角顶部，去除顶部后一定要摔一摔，以使里面的蛀虫和污物掉落。然后可以切成段或切成薄片，便于入味。

在锅中倒油，放入蒜片煸香，再加入四季扁豆翻炒，让其变色后加入盐、糖、生抽、料酒、香油等调味料，炒匀即可。

热锅凉油，先将四季扁豆翻炒，待变色后翻面，加入适量的水，加盖闷煮5分钟，让四季扁豆充分吸收水分，煮熟之后按照个人口味添加调料即可。

四季扁豆与肉类、蛋类、豆腐等搭配都非常美味，清炒、糖醋、孜然等多种口味供选择，可以根据自己的喜好进行搭配。

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