怎么烧鸡蛋与豆腐，豆腐烧鸡蛋的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋豆腐怎么烧好吃

鸡蛋豆腐是一道美味又营养的家常菜，在烧制时有一些小技巧可以让它更加入味，下面我们来看看。

选购鸡蛋豆腐时要选择无异味、无瑕疵、无裂纹的品质好的豆腐，这样烧出的鸡蛋豆腐口感更好。

首先将豆腐切成块，将鸡蛋加一些盐打散；热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄，再将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

可以在翻炒鸡蛋时放一些葱花、姜末、胡椒粉等调味品，增加菜品的口感。

可将鸡蛋豆腐切成小块，配以葱姜、鲜菇等，加入清水煮开并调入适量的盐、鸡精等调味品，煮熟即可。

在翻炒鸡蛋豆腐时可加入一些淀粉，让蛋汁包裹着豆腐炒制，豆腐更加嫩滑。

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