黄鲥鱼如何做菜，冷冻鲥鱼怎样吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让冰冻鲥鱼变得好吃？

鲥鱼是一种非常营养的海鲜，但是如果不处理好，冰冻的鲥鱼口感会变得非常硬，甚至会影响味道。那么如何处理冰冻鲥鱼呢？下面提供几个烹饪技巧，让你轻松做出美味的冰冻鲥鱼。

如何解冻冰冻鲥鱼？

冰冻鲥鱼需要先解冻才能烹饪。解冻的方法有三种：

放在冰箱里慢慢解冻，在不失掉水分的情况下，减缓细菌滋生的速度。 将冰冻鲥鱼放在密封袋中，放在流动的自来水下面解冻。这种方法速度很快，但是需要密切观察，不要过度解冻，以免鲥鱼变得过软。 将冰冻鲥鱼放在微波炉里解冻，可以迅速解冻，但容易让鲥鱼失去水分，让肉质变得干硬。 如何调味鲥鱼？

调味是关键之一，简单的油盐糖将鲥鱼调味后焯水闷煮就已经很香美了，如果想更上一层楼，可以配合姜葱蒜、酱油、米醋、料酒、糖等调料作为主料下锅翻炒。

如何让烤鱼更美味？

如果想做出烤鱼，可以先把鱼切成片，然后搭配适量姜、葱、蒜、酱油、油、盐等调料，腌渍半个小时，再把鱼盖上锡纸，放到烤箱中烤10-15分钟后，取出来倒掉多余的汁水，再放到烤箱中烤5分钟左右即可。这个做法做出的烤鱼不仅口感鲜美，而且健康。

如何烘焙鲥鱼呢？

如果想将鲥鱼烘焙，可以将鲥鱼切成小块，用生抽、老抽、白酒、盐进行腌制，待半小时后，放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤约20-30分钟就可以了。这种烘焙方式可以将鲥鱼的香味和营养完全锁住。

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