鲫鱼刺太多了怎么吃好吃，小鲫鱼刺多怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鲫鱼刺多怎么做好吃

小鲫鱼肉质嫩滑，味道鲜美，但刺比较多，吃起来不是很方便。那么，小鲫鱼刺多怎么做好吃呢？下面提供几种可口的做法。

将小鲫鱼洗净去鳞去内脏，加入姜片、葱段等调味料，煮成鲜美的小鲫鱼汤。吃的时候，将鱼肉从骨头上轻轻刮下来，就能减少刺的影响了。

将小鲫鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，加入料酒、姜片、葱段、酱油等稍微腌一下。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜，加入鲫鱼煸炒。待鲫鱼煎至两面微黄，加入水，加盖煮沸。等水分变少后，加入糖、酱油、料酒、盐等调味品，炖煮约10分钟即可。

将小鲫鱼去除鳞和内脏，用酒、盐、姜粉腌制10分钟。同时，豆腐切块焯水备用。锅中加油热锅，下入葱花、姜片、蒜蓉，葱香四溢后加入豆腐，翻炒均匀，再加入鲫鱼和清水，小火炖煮15分钟左右。

将小鲫鱼洗净去鳞去内脏，把葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，先下蒜末、姜末和葱末，稍微煸炒一下。然后加入小鲫鱼，倒入白酒，煮至香味四溢。烧开后加入适量的辣酱、酱油、盐和糖，炒匀后倒入清水，再放入剥好的蒜瓣和干辣椒煮至汤味浓郁。

将小鲫鱼洗净去鳞去内脏，撒上盐腌制15分钟。然后，在鱼身上切上几个口子，加入姜片、葱段等调味料后上蒸锅中蒸熟即可。吃时，用筷子将鱼肉轻轻刮下来，就能避免鲫鱼刺的影响。

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