麻辣香锅的蚝油肉片，蚝油肉片的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的蚝油肉片？

蚝油肉片，是一道非常下饭的美食。它的口感鲜香，色香味俱佳。那么，我们该怎样做出一道美味的蚝油肉片呢？以下是几个小技巧：

制作蚝油肉片的食材很简单，只需要瘦肉100g，生姜10g，蒜末10g，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量，油适量即可。

瘦肉需要先切片，然后用一些料酒和淀粉腌制10分钟以上，这样做可以使肉片更加嫩滑。接着在切姜和蒜的时候将它们切成细末，这样肉片入味时更均匀。

如果想要制作出颜色鲜亮的蚝油肉片，可以先将锅烧热，倒入少许油，然后将肉片倒入煎制，煎至两面变色即可。接着加入蒜末和姜末翻炒一下，加入蚝油和酱油炒匀。

要想让蚝油肉片口感更鲜香，可以适量加入白糖，让味道更为丰富。最后在盛出成盘时可以加入一点青葱进行装饰，闻起来更加香气扑鼻。

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