鸡肉青椒水饺怎么调馅好吃，鸡肉蘑菇水饺怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡肉水饺？

鸡肉水饺是许多人非常喜欢的一道美食，做好了可以让人垂涎欲滴，但是要让鸡肉水饺做的好吃可不容易，以下是一些有用的技巧。

选择新鲜的鸡肉馅，肉质要细腻，不要选用太老的鸡肉，这样做出的水饺肉质会较硬。可以先将鸡肉清洗干净，剁成细馅，加一些蛋清、盐、姜末、葱花等调料搅拌均匀，腌制10分钟左右即可。

包水饺是技术活，如何包出好看的水饺形状很重要。选用大皮的饺子皮，将馅料团成椭圆状，放在饺子皮中央，用拇指和中指将皮子捏紧，一个个包好放在盘中。

在搅拌鸡肉馅时，可以加入一些淀粉或面粉，待搅拌均匀后再加入其他调料，可有效避免水饺粘连。另外，在水饺煮的过程中，可以在锅中加入一些食用油，也可防止粘连。

将水烧开后，稍微加点盐和油，把水饺放入锅中，隔开稍微煮1~3分钟，水饺浮出水面后，再煮个20秒钟左右就好了。这里还有一个小技巧，把水饺先放入碗中，再倒入开水，再推回锅里，这样做可以保证水饺不碎。

要真正贴近大众口味，鸡肉水饺需要搭配适当的调料来提味，一般可选用辣椒油、酱油、豆腐脑等配菜，可适当添加葱末、醋以增加风味，让水饺更加美味。

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