冰糖芋怎么做酥脆好吃，冰糖芋用油炸怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的油炸冰糖芋？

油炸冰糖芋是许多人喜欢的甜点，下面介绍一些制作方法，让您也能轻松做出美味的油炸冰糖芋。

A1：选择质地细腻、颜色洁白、色泽光泽的芋头。这样做出来的油炸冰糖芋口感更好。

A2：需要先将芋头切块后煮到八成熟，然后过凉水备用。这样做可以降低炸制时间，芋头炸好后口感更嫩。

A3：将芋头均匀地裹上干淀粉，可以起到吸附水分的作用，让芋头炸制时外酥里嫩，口感更佳。

A4：油温应该约为170℃，过低时芋头不易熟透，过高时芋头容易糊焦。建议用温度计控制油温。

A5：当芋头炸至金黄色时，即可捞出放到纸巾上吸去多余的油份。如果需要更加酥脆，可以再炸一次。

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