芦笋怎么制作才好吃，芦笋怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芦笋怎么做才好吃？

芦笋是春季盛产的一种蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，有些人并不会烹饪芦笋，下面为你解答芦笋的烹调问题。

首先，将芦笋切断木质部分，保留嫩嫩的笋尖。然后将芦笋放入开水中汆烫1-2分钟，随后用冰水冷却芦笋，这样芦笋更加鲜嫩。最后滴入几滴柠檬汁，这样芦笋会更加香甜。

煎炒芦笋需要火候掌握得恰到好处，过火则会破损、变色、变得柴韧；不熟则会失去芦笋的原味。建议用慢火翻炒，加入适量的油和盐调味，最后加入少量的清水，焖煮约5分钟，在出锅前滴入少许的做菜用葡萄酒，口感更佳。

芦笋和鲜虾、木耳、豆腐等搭配都非常合适。可以用芦笋和其他蔬菜炒鸡蛋，或者配合烤鸡或烤牛肉放在沙拉里面吃。

芦笋是新鲜的蔬菜，不宜保存太久，最好使用新鲜的。如果确实需要保存，最好将芦笋放在冰箱里面的保鲜袋中保存，但最好在48个小时内食用完毕。

芦笋虽然营养丰富，但依然有一定的食用禁忌。由于芦笋的粗纤维组织较多，容易引起胃肠不适，建议胃肠功能弱或患有肠胃疾病的人群不要频繁食用。此外，对于尿酸过多者，尤其是痛风患者，应慎重食用。

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