豆腐煎完再炖，豆腐先煎后炖怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐煎完后怎么炖好吃

豆腐作为一种营养丰富、口感丝滑的食品，是广大人民喜爱的食材之一。而煎豆腐也是很多人喜欢的吃法之一。但是，很多人煎豆腐煎得很美味，却不知道怎样处理后才能炖得更好吃。那么，豆腐煎完后该怎样炖才能更好吃呢？下面来看看相关的问答。

是的，煎豆腐之前可以先将豆腐放入开水中焯一下，可以让豆腐更加紧实、不容易烂掉。将豆腐用温水浸泡10分钟，然后将豆腐放入锅中，加入足够的水和盐，用中火炖煮即可。

煎豆腐过后，建议使用砂锅来炖，因为砂锅保温性好，可以让豆腐更好的吸收汤汁的味道。

加入一些葱姜、蒜头、香菜、鲜鲍鱼、冬菇、茶树菇、香叶等佐料可以提高汤的味道，还能让豆腐吸收更多汤汁。

豆腐煎完后最好用小火炖煮，这样会让豆腐慢慢吸收汤汁的味道，炖出来的豆腐更加入味。

炖豆腐的时间应该控制在20分钟左右，切记不要煮太久，否则会让豆腐变得柴老，口感不好。

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