鸡蛋豆腐可以蒸着吃吗，鸡蛋豆腐怎么蒸好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味的鸡蛋豆腐？

鸡蛋豆腐无论是作为菜肴还是早餐都是一道非常简单又美味的料理，但是很多人在蒸鸡蛋豆腐的时候总是会出现各种问题，比如鸡蛋豆腐太嫩或者太硬，今天小编就来给大家介绍一下如何蒸出美味的鸡蛋豆腐。

蒸鸡蛋豆腐的材料相对来说比较简单，我们只需要鸡蛋、豆腐、水和盐就可以了，不过如果喜欢的话还可以加入一些虾仁、青菜等。

首先需要注意的是不要将豆腐过多的压水，否则会影响口感。其次，鸡蛋的数量需要根据豆腐的多少来定，大约是一块豆腐配两个鸡蛋，这样的比例刚刚好。最后，在搅拌的时候不要用力过猛，否则会影响蛋液的口感。

首先需要选择新鲜的豆腐和鸡蛋，这两个材料的新鲜度对口感的影响很大。其次，可以在蒸的时候加入适量的虾仁、蟹柳或青菜等配料，这样不仅可以提高口感，还可以增加鸡蛋豆腐的营养。

蒸鸡蛋豆腐需要用中火，时间为20分钟左右，如果豆腐比较厚的话可以适当延长蒸的时间。在蒸之前需要预先将蒸锅加热，这样可以让蒸出来的鸡蛋豆腐口感更好。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。