螺旋，螺旋幽门杆菌阳性是什么意思

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螺类别：水产

螺别名：螺蛳

螺用量：每次约50克

螺的做法：

酒炒螺蛳，白果炒

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螺丁，牡丹螺片，炒螺蛳肉，豉汁青口螺，乌龙赛鲍鱼，山药炒螺片，碧绿螺片，胡萝卜拌螺丁，春罗碎玉，百花酿响螺，淮杞石斛响螺汤，丝瓜豆腐响螺汤，芥菜煲螺片汤，白灼螺片，鸡肉蒸螺

螺原料介绍：

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

螺营养分析：

1螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2食用田螺对狐臭有显著疗效。

螺适用人群：

一般人群均可食用

1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用；

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

螺制作提示：

1、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；

2、死螺不能吃；

3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

螺食疗作用：

味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；

具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；

治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

螺营养成分：

能量：100千卡	蛋白质：15.7克	脂肪：1.2克	碳水化合物：6.6克
叶酸：0微克	膳食纤维：0克	胆固醇：0毫克	维生素A：26微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：0毫克	维生素D：0微克
维生素E：7.58毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：0微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.4毫克	硫胺素：0.03毫克	生物素：0微克	烟酸：1.8毫克
钙：722毫克	磷：118毫克	钾：167毫克	钠：153.3毫克
碘：0微克	镁：143毫克	铁：7毫克	锌：4.6毫克
硒：37.94微克	铜：1.05毫克	锰：0.72毫克

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