蚬子的家常做法，蚬子做法爆炒香辣

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蚬子类别：水产

蚬子别名：扁螺、黄蚬、河蚬

蚬子用量：每餐约30～50克

蚬子的做法：

尖椒炒刀蚬，鲍鱼海鲜四宝，茭白拌海蚬，凉拌蚬子，酸辣香炒河蚬，山药炒蚬仁，芽菇煮蚬肉，蚬肉炒韭菜花，茵陈蚬肉汤，大豆芽菜滚蚬肉汤，大豆芽菜蚬肉汤，蚬肉粥，苜蓿蚬子，生菜显贵鸡，梅汁泡河蚬

蚬子原料介绍：

蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。

蚬子营养分析：

1蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；

2蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

蚬子食疗作用：

蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经；

可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

蚬子营养成分：

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