萝卜干豆豉辣椒酱做法，豆豉辣椒酱做法小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆豉辣椒酱怎么做好吃

豆豉辣椒酱是一道非常受欢迎的辣味调味酱，既可以用来烹饪美食，也可以用来拌饭拌面，口感十分美味。那么，怎样才能制作出一份味道鲜美、口感浓郁的豆豉辣椒酱呢？下面是一些关于豆豉辣椒酱制作的问答。

制作豆豉辣椒酱需要准备以下材料：干豆豉、大蒜、生姜、青椒和红椒。

制作豆豉辣椒酱的步骤如下：1、去掉豆豉中的杂质，洗干净沥干水分；2、将豆豉放入碗中，加入适量的水浸泡20-30分钟，使其变软；3、捞出泡好的豆豉，加入适量葱姜蒜，放入锅中煎炒至微黄；4、加入切好的青椒和红椒，继续煸炒；5、将煸炒好的豆豉和青红椒倒入食品加工机中打成泥；6、将泥状的豆豉辣椒酱放入炒锅中加入适量油，煮沸即可使用。

制作完成的豆豉辣椒酱可以保存在密封瓶中，放入冰箱冷藏室中保存。如需长期保存，可以将其装入小瓶中，放入冰箱冷冻室保存，方便随时取用。食用时取出所需量，放入碗中蒸热即可食用。

豆豉辣椒酱可用于烹饪中，也可直接拌饭、拌面食用。在烹饪中，可用作调味料进行炒菜、烧肉等烹饪制作。直接拌饭、拌面时，可加入鸡蛋、洋葱丝、黄瓜丝等其它食材进行拌食。

豆豉辣椒酱中含有大豆异黄酮、多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、保护心血管、降低血压等营养价值。但是豆豉辣椒酱中含有较多的盐分和油脂，食用时应适量。

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