如何蒸鸡好吃又简单，蒸鸡腰子怎么蒸最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做蒸鸡好吃又简单？

蒸鸡是一道受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且烹饪过程也较为简单。下面是一些简单易学的蒸鸡技巧。

选用嫩鸡，约15-2斤的母鸡为佳。鸡腿宽大，肉厚鲜美，易煮熟不柴。

将鸡切成2半，去掉内脏和多余脂肪，用水冲洗干净；切去鸡脚，留下鸡头装饰。

将鸡用少量盐、白胡椒、酒、生姜拌匀，腌制30分钟以上，更能使口感鲜美。

将鸡放入蒸盘中，蒸20-25分钟，可加入白萝卜和香菇增香。鸡一定要蒸透，但不要蒸得太老。

在鸡蒸至七八分熟时，取出，刷上料酒、生抽、老抽、白胡椒、油少许的酱汁，再蒸至完全熟透，即可食用。

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