西葫芦凉拌好吃吗，西葫芦配什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西葫芦怎么好吃？

西葫芦是夏季常见的一种蔬菜，不仅味道清淡，营养价值也很高。那么，怎样才能让西葫芦变得更加好吃呢？下面就为大家解答相关问题。

在选择西葫芦的时候，要选择表皮光滑且没有划痕的，颜色鲜绿，表面有光泽的，摸起来十分硬实的大个头西葫芦。而对于小个头的西葫芦，摸起来则应该稍微有些柔软。

西葫芦在切割后，只需将其切面用水冲洗一下就行。如果表面较脏，则需要用软毛刷轻轻擦拭一下，然后再用清水冲洗干净即可。

西葫芦有很多做法，可以炖、煮、炒、烤、烩等多种方式。其中烤的做法可以尝试一下，在烤之前，可以先将西葫芦用刀片切成1~15厘米厚的薄片。然后，在烤盘中均匀铺上一层，再加入盐、胡椒粉、橄榄油等调料，烤10~12分钟即可。

有时候烹制西葫芦时，会出现涩味，这时可以用05%的苏打水或者加少许盐的水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，这样可以有效去除涩味。

在烹制西葫芦的时候，可以先用盐腌制一下，再过一会再清洗切片。这样可以让西葫芦保持鲜嫩不变形。此外，也可以用一些酸味的食材搭配，如柠檬、醋等，来增加西葫芦的鲜嫩度。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。