兰州东乡洋芋片，陕南干洋芋片如何吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的东乡洋芋片？

如果你想要尝试在家做出口感好、美味可口的东乡洋芋片，下面有一些小技巧可以帮助你。

制作洋芋片所需的材料非常简单：洋芋、食用油和适量的盐。最好选择红皮或者黄皮的洋芋，这样洋芋片会更脆。

可以使用刨丝器、切片机或者手工切片的方式来将洋芋切成薄片。切片的厚度大约在15-2毫米左右，过于薄或者过于厚都会影响口感。

油温的掌握非常重要，如果温度低，洋芋片会吸取过多的油变得油腻，如果温度太高，洋芋片会糊掉或者变黑。一般把油温控制在160-180度之间比较合适。

可以在洋芋片炸出来后，趁热撒上一些盐。过多的盐会影响口感，建议用盐少一些，或者用其他调料来搭配洋芋片食用。

1 切洋芋片的时候要尽量保持厚度一致，这样制作出来的洋芋片口感会更加均匀；

2 一次性不要炸太多的洋芋片，否则油温会下降，影响炸出来的效果；

3 炸出来的洋芋片可以放在沥油纸上，去除多余的油份。

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