卤五花肉块简单做法，五花肉块做啥好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的五花肉块？

五花肉不仅肥瘦相间，入口嫩滑，而且可以制作出多达数十种不同的菜品。那么，怎样才能制作出口感松软，肉质鲜美的五花肉块呢？以下是五个相关问答。

将五花肉纵向切成厚度一致的块状，宽度大小视个人口味而定。要注意切肉时尽量横向切，以保证整块肉煮熟后呈现出鱼鳞状。

首先，五花肉块需要汆水，汆水时间不要过长，避免肉类脱水。其次，烹调时需要注意用火，火力过大容易使肉质老化、口感变硬。最后，煮肉时可以加入姜片、料酒、葱白等调料，使肉质更加鲜嫩可口。

五花肉块可以搭配不同调料、做成不同菜品。比较经典的有五花肉红烧、五花肉拌面、五花肉煲等。各地口味略有差别。

五花肉属于高脂肪、高胆固醇食品，因此要尽量少食用。同时，五花肉也不宜烤制过度，避免产生致癌物质。肥胖、高血压、高血脂等患者不建议食用。

五花肉多是滋味较重的菜式，主食选择应以清淡为主，例如米饭、面包等。此外，蔬菜可以选择绿色蔬菜、豆类等清淡食材。最好不要搭配含糖量过高的饮料，建议选择茶水、白开水等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。