怎样做腊排骨好吃，怎样做腊排骨好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做腊排骨好吃？

腊排骨是广东的传统美食，口感鲜咸，肉质酥烂，是很多人喜爱的佳肴。下面来分享一下如何做腊排骨好吃。

排骨选用肉质细嫩、排骨成分高、肉质肥瘦均匀的猪肋骨并且切割整齐的。

用开水烫洗排骨，去除浮沫后沥干水分，用生姜、料酒、葱等调料腌制约20分钟，即可去除膻味。

将腌制过的排骨放入开水中煮10分钟至八分熟，取出沥干水分。

将生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜等调料混合调制成腊汁。

将煮熟的排骨和混合调制好的腊汁一同放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏24小时后，即可口感更好。

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