干锅小乳猪怎么做好吃，家常小乳猪怎么做好吃

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小乳猪肉质细嫩，口感鲜美，很受人们的喜爱。那么，如何在家里制作出一道美味的家常小乳猪呢？下面是一些相关问答：

要挑选体型较小，体表光滑，皮肤粉嫩，肥瘦相间的小乳猪。肥瘦搭配的比例要适中，喝过母乳的小乳猪肉比较好吃。

在宰杀、处理后，要及时将小乳猪肉洗净、用清水泡泡，再放入开水中焯水，保持沸腾状态约10分钟左右。这样，可有效除去小乳猪肉的异味和血腥味，让肉质更加美味。

先将小乳猪肉均匀地涂抹上盐和五香粉，然后放入烤箱中，大火烤制。前半小时时，可不盖上锡纸，后半小时时盖上锡纸。在烤制的过程中，可根据需要翻面，这样肉质更均匀。

将小乳猪肉烤制前，可在烤盘的底部加入一些新鲜的花椒或者干辣椒，这样不仅可以去腥增香，还能让小乳猪肉的口感更加丰富。

小乳猪肉的烤制时间一般需要在15至25个小时之间，具体时间取决于烤的温度和小乳猪的大小。烤制期间，需要定期检查肉质是否熟透和焦香程度是否符合口味，需要注意时间和火候的掌握。

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