糯米面苹果饼会不会粘锅，红薯糯米苹果饼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糯米苹果饼怎么做好吃

糯米苹果饼是一道传统的汉族点心，其独特的口感和香甜的味道深受广大食客的喜爱。糯米苹果饼的制作不难，只需要准备好材料和工具，按照以下步骤进行即可。

糯米粉、苹果、红糖、芝麻、食用油，蛋白液。

1 将糯米粉倒入盆中，揉搓均匀，加水和成面团。

2 将苹果去皮去核，切成薄片。

3 将面团分割成小球，然后将小球擀成薄饼。

4 在面饼上放上苹果片，撒上一层红糖和芝麻。

5 将面饼捏成半团，用手掌压扁，再用刀在表面划几刀，划成菱形或长条。

6 热锅冷油，放入饼坯，用小火慢慢煎熟，直到面饼变得金黄酥脆。

7 斩断，倒入蛋白液，将糯米苹果饼反复回转涂抹，蛋液会形成一层均匀的薄薄的保护膜，锅里油多一点，煎的时候平底锅不需要移动，直接好煎。

1 确保材料新鲜。选用新鲜的糯米粉和苹果，能够让糯米苹果饼的口感更加脆嫩香甜。

2 适当调整红糖的用量。如果您喜欢更加甜美的口感，可以适量增加红糖的用量。

3 加入芝麻。将少量芝麻撒在苹果片和红糖之上，不仅能够提升糯米苹果饼的口感，还能够让它更加有嚼劲。

4 发酵时间。将糯米面团放到温度适宜的环境中进行发酵，能够让糯米苹果饼更加松软、口感更加好。

5 煎的时候多放油。这样可以让煎出来的糯米苹果饼更加金黄酥脆，入口酥软香甜。

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