生拌茼蒿教学视频，生拌茼蒿的饭店做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。生拌茼蒿菜怎么做好吃？

茼蒿是一种非常常见的蔬菜，它的特点是富含营养，味道清爽，非常适合用来制作生拌菜。下面为大家介绍如何制作一道美味的生拌茼蒿菜。

茼蒿的选购非常重要，要选择外观新鲜、无虫眼、无黑斑的茼蒿。挑选时应该看是否嫩绿且嫩叶为主。叶片质地应该脆生，不腥味，有清香。

生拌茼蒿菜的主材料是茼蒿，辅料包括姜、蒜、生抽、白糖、醋、香油、芝麻等。

制作方法如下：

1 将茼蒿洗干净，摘去坏叶子并切成段；

2 姜、蒜切末备用；

3 取一个碗，将生抽、白糖、醋、香油、芝麻、姜末、蒜末放入其中，搅拌均匀，调成汁；

4 把茼蒿段放入另一个碗中，加入调好的汁，搅拌均匀即可。

生拌茼蒿菜的营养价值非常高，茼蒿富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，有利于增强机体免疫力和防治疾病。姜、蒜具有消炎、温中、暖胃等功效。

生拌茼蒿菜可以作为开胃菜、凉菜和配菜，搭配酒水套餐或其他川菜等食用，能够提高餐饮的品质。

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