茄子素饺子馅视频，素茄子馅饺子馅怎么调最好吃

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茄子是常见的美味蔬菜，也是做素饺子馅的好材料之一。通过一些小窍门，你可以做出色香味俱佳的茄子素饺子馅。

把茄子洗净后切成细末，用盐腌制15-20分钟，然后挤去多余的水分。

将腌制后的茄子末与姜末、葱末、酱油、豆腐等一起搅拌，放入一点芝麻油和糖来增加口感。

可以考虑加入一些香菇末、胡萝卜末或者鲜虾皮等，来增加茄子素饺子馅的口感丰富程度。

茄子素饺子馅应该搭配嫩滑的面皮，可以选择用糯米粉或小麦粉制作的饺子皮。

在煮饺子的时候，要不断的加水煮，翻动饺子，直到饺子煮熟。此外，建议提前备好蒜泥、酱油等配料，供食客自取，来增加茄子素饺子馅的口感。

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