白菜面怎么做好吃，用面做白菜的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜面怎么做好吃?

白菜面是一道非常受欢迎的家常菜，它香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是很多人在制作白菜面时总是不好吃，下面是一些方法让你做出美味可口的白菜面。

要做出好吃的白菜面，首先选购白菜是很关键的。选择嫩叶柔软的白菜，切忌选择发黄、起泡或者表皮裂纹的白菜。

处理白菜时，要先把白菜清洗干净，沥干水分，然后把白菜切成小段。对于白菜的底部和粗茎部分，可以剁成丁，稍微切碎一点方便入味。

将白菜焯水后，捞出沥干水分备用。接下来加入油热锅，放入姜蒜末爆香，再加入肉炒至八成熟，放入香菇、红枣、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐和白胡椒粉爆炒，然后倒入适量的水，放入焯过水的白菜，小火煮烂后加入面条，然后大火煮熟就可以了。

将煮好的白菜面盛出后，可以加入适量的葱花和花椒油，这样能让白菜面更香更劲。喜欢辣味的人口味可以放些辣椒粉混合。最后装入碗中，浇上热汤，大功告成。

白菜面的注意点有以下几点。首先，焯白菜时，不要过久，以免白菜烂糊；其次，要注意火候，煮白菜面时火大一些有利于面条更劲道，但一定要不停的搅拌，以免面条粘连，不好吃；最后，煮面的时候加入足量的水，不要让面条太稠，否则口感不好。

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