鸡米花怎么做好吃又简单，鸡米花做好怎么吃最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡米花怎么做好吃？

鸡米花是一道广受欢迎的美食，但是怎样做出美味的鸡米花也是一门学问。下面就让我们来看看如何让你的鸡米花更加美味。

选用带有一定肥肉的鸡肉，这样煮熟后口感更加嫩滑。建议选用去骨鸡胸肉，可以先用手将鸡胸肉撕成小片或小块，炸的时候不仅膨胀快，而且口感更佳。

面粉用的越好，炸出来的鸡米花越脆。建议选用筋道性强的普通面粉或者是面筋专用粉。选择时需要注意筋度跟加水量的情况。

鸡米花的味道少不了酱汁的搭配，可以根据自己的口味来选择不同口感的酱料。一般来说，可以用甜面酱、沙茶酱、辣椒酱等作为调料，再加上生姜末、蒜末、醋等作为提味调料。

鸡米花的外皮炸的越脆越好吃，所以需要掌握好温度和时间。炸的时间最好在2-3分钟之内，炸的温度控制在170-180℃左右。

在处理食材时需要注意，为了保证鸡肉的味道更香，可以先将鸡肉块用少量盐和生姜粉腌制，再加入适量的淀粉，将肉与淀粉搅拌均匀。另外需要特别注意食材的新鲜程度，新鲜的食材炸出来的鸡米花口感更好，更有营养。

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