茄子干最好吃的做法，茄子干怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茄子干怎样做好吃

茄子干是一种非常受欢迎的小吃，它口感鲜美、又异常营养丰富，所以深受大家的喜爱。那么，怎样才能做出口感鲜美的茄子干呢？下面是一些常见的问答，或许能够帮助到你。

最好选择紫色外表比较细长的茄子，这种茄子纤维少而肉厚，能够做出最好的口感。

可以把切好的茄子放在盐水中泡约20分钟，取出沥干，再进行烤制或晾干等操作即可。此举不仅会去除茄子的涩味，还能使茄子更加鲜美爽口。

将茄子平铺在烤盘上，然后在上面刷上适量的油，撒上一些盐，放入烤箱中，以200度烤制40分钟左右，定时将茄子翻面。当烤制出来的茄子干表面呈现微微焦黄色、手感柔软时，就可以取出晾凉。

可以选择烤制时在茄子上撒上五香粉、辣椒粉、孜然粉等多种调味品，也可以提前把切好的茄子和腌好的配料一同放入密封袋中拌匀，再进行烤制或晾干，口味随意搭配。

可以将晾干的茄子干用保鲜膜或密封袋包装好，放到阴凉干燥处保存，尽量避免阳光直射或潮湿环境。虽然茄子干口感较为鲜美，但也不要贪吃过多，应该适量食用。

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