怎么清蒸鲈鱼才好吃窍门，怎样做清蒸鲈鱼才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样清蒸鲈鱼才好吃？

清蒸鲈鱼是一道非常健康、营养且美味的菜肴，但是如果不注意细节和技巧可能会失去味道。以下是一些关于怎样清蒸鲈鱼才好吃的问答。

要选择新鲜的、体重适中的鲈鱼，鱼眼应该润泽清澈、鱼鳃应该鲜红、鳞片应该完整、肉质应该坚实，且没有异味。

在鲈鱼表面和腹腔用食用盐搓洗，然后用清水冲洗干净，接着用米酒或料酒、姜片等作为配料焯水，有利于去除鱼腥味。

清洗干净的鲈鱼，用小刀或鱼鳞器从鱼尾处向头部方向抖去鳞片，注意不要把鳞片抖到环境中造成脏乱。

不要蒸太久，一般20-25分钟即可。蒸鱼时在锅里放入一些葱姜提味，也可以在上面撒一些味精、料酒、酱油，让鱼肉更加鲜美。

在鱼体上铺上几片青菜叶子，整齐地码放在盘子里，淋上适量的清汁或调料汁，这样不仅色泽鲜美，而且青菜叶子还能吸收多余的油脂。

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