米血糕的家常做法，福建米血糕怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的米血糕？

米血糕是一种传统的南方小吃，口感柔软，甜腻可口，制作起来并不难。

1将糯米浸泡在水中3小时以上，至米粒变软。

2将米放入搅拌机中搅细，加入清水，搅打成糊状。将糯米糊倒入盆中，加入适量的白糖搅拌均匀。

3将新鲜的猪血加入糯米糊中，轻轻搅拌均匀。如果猪血凝固不易搅拌，可以用切成小块状。

4将混合好的糯米糊和猪血倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，熟透即可。

5待蒸糕稍凉后，切成大小均匀的小块，码放于盘中，切好的糕块要避免粘在一起，可使用生粉防粘。

6在热锅中放油烧热，将糕块放入锅中，煎至表面略黄即可。

1米血糕的口感如何？

米血糕口感Q弹细腻，甜腻可口，还有一种独特的糯米香味。

2猪血在制作米血糕中有什么作用？

猪血是米血糕的重要原料之一，可以增加糕的鲜美度。猪血中富含铁质、蛋白质等营养成分，能够为身体提供一定的营养。

3米血糕为什么要加入白糖？

白糖在米血糕中不仅起到了甜味的作用，还能够增加糕的松软度，使口感更佳。

4米血糕可以怎样搭配食用呢？

米血糕可以搭配菜肴一起食用，比如可爱的煎烧卖或炸鸡球，这样可以增加口感的层次感。还可以涂上芥末酱或辣椒酱亦或其他蘸酱沾食。

5有什么小技巧可以让米血糕更美味？

为了让米血糕更美味，可以在蒸的过程中加入适量的鲜奶和淀粉，这样可以增加糕的软度，让口感更佳。

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