花甲怎么做好吃又简单不放辣椒，花甲粉丝的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让花甲做好吃又简单？

花甲是一道很受欢迎的海鲜菜肴，但是很多人在自己做的时候总是觉得不好吃或者太麻烦。那么，究竟如何才可以让花甲做好吃又简单呢？

首先，要挑选活的花甲。可以看看花甲是否还在活动，是否还有体液。其次，挑选外观完整，看上去新鲜的花甲。最后，要用清水冲洗干净。

在买回来的花甲上撒一些盐，揉搓一下洗去花甲体内泥沙和异味，同时促进花甲体内的细胞活动，增强口感。处理好的花甲要处理得干净，最好清理一遍肚肠和衣角，去掉杂质，增加花甲的美观度。

可以加入适量的姜、葱、蒜、辣椒、盐和料酒等调料，或者先把花甲先用沸水烫一下，然后再加上调味料，翻炒即可。

烹饪的时间不同会影响花甲的口感，一般来说，花甲要快速翻炒，烹饪时间不能太长，其表皮应该保持适度的湿润度，炒制的火候也不要太猛。

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