夹板肉杂烩家常做法，成品夹板肉怎么做出来好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的夹板肉？

夹板肉是一道具有酱香味的肉类小食，做法简单，味道美味。下面就来介绍一下如何做好吃的夹板肉。

在选购夹板肉时，要选择色泽红润、肉质细腻、没有霉点，最好选用猪肉里脊肉或者瘦猪肉，这样做出来的夹板肉口感会更加的鲜美。

将夹板肉洗净，沥干水分后切成约3厘米的小块，然后在肉片表面用小刀划几刀方便入味，将肉片抹上姜蒜末、盐、酱油、花雕酒、白胡椒粉、糖等调料，腌制10-15分钟左右。

取出腌制好的夹板肉片，将锅烧热，加入少量油，然后放入夹板肉，加热煎炸，并在煎夹板肉时可以适量的加入一些蘑菇、香菇、土豆等食材，在火力中等煎至表面呈金黄色即可。

在煎好的夹板肉上淋上一勺甜辣酱、番茄酱、沙茶酱或者是麻酱，再碾上少许芝麻，这样就能让夹板肉的口感变得更加的丰富，味道也更加的美味。

在煎夹板肉时，可以用火力大、油温高的方法煎制，这样不仅可以减少煎时间，还能使夹板肉变得鲜嫩可口。同时也可以在煎夹板肉时，用小火慢慢的煎，这样可以使夹板肉吃起来更加的嫩滑。

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