白萝卜腐竹炖肉的做法，排骨白萝卜腐竹的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白萝卜腐竹怎么做好吃？

白萝卜腐竹是一道经典的广东菜品，它的做法非常简单。下面为你介绍如何做一道美味可口的白萝卜腐竹。

需要准备的材料包括：白萝卜一根、腐竹数根、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖少许。

步骤如下：

1将腐竹浸泡至软化，切成小段备用。

2白萝卜去皮，切成片。

3将锅中少量油烧至4成热，将葱姜蒜爆香。

4加入白萝卜片，加适量盐、糖、生抽、料酒、醋翻炒均匀。

5加入适量水，大火煮开，小火煮至白萝卜变软烂。

6加入腐竹，烧开。

7出锅前加适量鸡精即可。

白萝卜腐竹如果想要更加入味，可以多放些调料，如姜蒜末、香油、香菜等，口感更加爽口。

腐竹因为是通过豆腐干替代大豆面煮制而成，因此非常干硬。浸泡腐竹可以软化它，使它更容易入味。

可以。可以选择切小的白萝卜块，这样煮软的时间要比切大块的白萝卜少，效果也是一样好的。

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