凉拌鸡翅鸡爪怎么做好吃，鸡爪凉拌怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡爪怎么凉拌才好吃？

鸡爪是许多人喜欢的美食之一。它不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋润作用。那么，鸡爪怎么凉拌才好吃呢？下面为大家解答常见的凉拌鸡爪问题。

一般来说，鸡爪要和姜片、料酒、葱结一起放在开水中焯一下，捞出后冲洗干净。然后放在锅中加入清水、肉桂、草果、桂皮、花椒煮熟。鸡爪煮熟后，可以加入湿淀粉吸收多余的汤汁。

将煮熟的鸡爪放在开水中略烫，然后取出放凉。然后用刀沿着爪骨将鸡爪切成两半，再沿着爪骨将鸡爪分成左右两个部分。这样切出的鸡爪形状均匀，美观大方。

将切好的鸡爪加入葱姜蒜末、香油、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒拌匀即可。

将凉拌鸡爪放入冰箱冷藏2-3个小时，可以让鸡爪更加爽脆有嚼劲。如果嫌麻烦，也可以在烹调过程中加入花椒粒一起煮，让鸡爪更具口感。

可以加入熟花生米、熟芝麻、酸豆角、辣椒油、蒜泥等配料，不仅可以提升口感，还可以让凉拌鸡爪的味道更加丰富。可以根据自己的口味来选择搭配。

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