清炖鲫鱼怎么做好吃又简单，清炖鲫鱼豆腐家常简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的清炖鲫鱼？

清炖鲫鱼是家庭常见的一道菜品，清淡鲜美，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。下面就让我们来一起了解制作清炖鲫鱼的方法。

制作清炖鲫鱼需要准备的食材有：新鲜鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。需要注意的是，食材的选择一定要新鲜，才能烹制出口感好，更加美味的清炖鲫鱼。

制作清炖鲫鱼需要注意以下几个细节问题：1、炖的时间不宜过长，以免鱼肉烂糊。2、清炖鲫鱼需要用文火煮，热度不宜过高。3、鱼宜先煎至两面金黄再入锅炖，这样可以增加鲫鱼的口感。

1将新鲜鲫鱼洗净，切成适量大小的薄片。

2将鲫鱼片放入锅中，加入适量清水煮开，捞出鲫鱼片备用。

3锅中放入少量油，加入姜片和葱段爆香，倒入适量的料酒。

4将煮好的鲫鱼片放入锅中，加入适量的盐，用小火炖20分钟左右。

5最后放入葱花点缀即可。

为了让清炖鲫鱼更加美味，可以尝试以下小技巧：1、炖的时候可以加入一些冬菇或者木耳，可以增加鲜味。2、炖的时候可以加入少许葱花末，可以增加香气。3、可以在炖的前10分钟加入少量酱油，可以增加色泽。

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