罗勒叶种植，罗勒叶干碎怎么吃

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

罗勒叶类别：调味品

罗勒叶别名：西洋九层塔、千层塔、鱼香菜

罗勒叶的做法：

意大利面条配香草蒜茸汁，煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁，水煮罗鲱鱼配白胡椒汁，意大利肉酱面，烟熏鸭胸色拉，蔬菜海鲜汤，鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁，烤兔肉配马撒拉汁，洋菇意大利面，奶酪鸡肉意大利面，意大利蔬菜汤，煎三文鱼配柠檬白脱汁，焗鲜蚝，彩椒牛肉，烤肋排，烤猪手

罗勒叶原料介绍：

一年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

罗勒叶制作提示：

叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

学做菜wwW.xue

*

Zuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。