如何炖猪排好吃，猪排怎么煎最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪排怎样做好吃

猪排是一个常见的菜肴，它可以根据个人口味来调整风味。 猪排不管怎么做，只要制作技巧得当，就会变得十分美味。 下面是一些关于如何制作好吃的猪排的问题和答案。

选择有点肥肉的肉，肉质比较饱满，肌肉纤维清晰，颜色红润。尽量不要选择肉质太过黄瘦的，否则糟糕的口感会影响烹调效果。

在煎猪排前，先将它放在酱汁中浸泡，让它吸收酱汁的味道。这会让肉更加美味，咬上去更加柔嫩多汁。

可用面包屑、普通面粉或饼干渣碎等混合面粉制作，这些都可以增加外酥内嫩的口感。若需要炸到更加酥脆，可将面包屑混合薯片碎末或片状玉米片破碎，一起用作面衣。

首先要注意选择生姜、葱、大蒜等调味品，这些东西可以给猪排增加口感而不会掩盖肉的味道。其次可以用白胡椒、五香粉等调味料搭配使用，能增添肉的混合香气。

猪排煎的时间不要太长，否则肉就会变得干硬难以咀嚼，起锅后要先用纸巾吸掉表面的油脂，保留美味的鲜酥口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。