自制山药干锅的做法，干锅山药棍的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干锅山药怎么做好吃

干锅山药是一道美味，营养丰富的菜肴，深受广大食客的喜爱。那么，大家知道如何做出一道好吃的干锅山药吗？下面，为您答疑解惑。

选择山药时，要选择皮光肉质坚实、无腐烂、无黑点的山药。同时，宜选择中等粗细的山药，煮起来更入味。

先将山药去皮，洗净后切成厚度约为小拇指的片状。

为了提高干锅山药的口感和香味，可加入一些配料。常用的配料有豆瓣酱、生姜、蒜、香葱、干辣椒等。

步骤一：锅中倒入适量油，烧至7-8成热后加入蒜、姜、干辣椒炒香。

步骤二：将切好的山药放入锅中，快速翻炒几下。

步骤三：加入一勺豆瓣酱，用小火慢慢翻炒。

步骤四：待山药表面微微焦黄时，加入盐、鸡精、料酒、清水，然后加盖煮20-30分钟。

步骤五：待汤汁浓稠时，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

为了让干锅山药更入味，可在煮山药时加入一些盐、鸡精、料酒、清水，并徐徐煮至汤汁浓稠即可。

以上就是关于干锅山药如何做好吃的相关问答，希望对大家有所帮助！

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