白菜怎么做好吃又简单的做法，猪肉炖白菜怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出一道美味的猪肉炖白菜？

猪肉炖白菜是一道非常家常的菜肴，不仅味道鲜美，而且做法简单。下面就为大家介绍一下如何做出一道美味的猪肉炖白菜。

猪肉（500克）、白菜（1个）、葱（2根）、姜（适量）、八角（1个）、料酒（50毫升）、生抽（30毫升）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、清水。

1猪肉洗净切块，放入开水中氽烫一下。

2白菜洗净切块，葱姜切成末。

3将锅置于火上，放入少量油烧热后，加入葱姜和八角，煸炒出香味。

4把猪肉放入锅内，加入料酒，煸炒至猪肉变色。

5加入适量清水，放入适量的盐和白糖。

6放入白菜，大火煮开后，转中小火炖煮30分钟左右。

7最后放入适量的花椒粉和香油，调味后即可出锅。

猪肉氽烫的目的是为了去除血沫和腥味，让烹饪出来的菜肴更加美味。

八角是一种常用的调料，也叫大料，具有香气和口感，可以去腥增香。

可以，可以根据自己的口味和口感喜好选择其他蔬菜来代替白菜。

炖得时间越长，菜肴的味道越浓郁，肉质也更加鲜嫩。

花椒粉和香油的加入时间一般是在最后调味时加入，保证菜肴的香味和口感更加浓郁。

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