薯条怎么做好吃，薯条怎么做好吃用空气炸锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感酥脆的薯条？

想要做出口感酥脆的薯条，关键在于选用适合制作薯条的马铃薯，马铃薯要洗净去皮，切成形状规则的薯条，提前用清水浸泡一会儿去掉多余的淀粉，然后用厨房纸吸干水分。油温也很重要，热油油温控制在170℃左右，才能使薯条炸出来更酥脆。

除了选用适合制作薯条的马铃薯，还需要注意切出薯条的大小和厚度要相等，这样才能使炸出来的薯条口感更加均匀。而在炸制薯条时，待油热后放入油锅中要保持不动，尽量不要搅拌，等到下面的一面变金黄色时再轻轻翻面，否则会破坏薯条的外皮，影响口感。

除了选用适合制作薯条的马铃薯，制作薯条的时候还可以加入调料，例如盐、黑胡椒粉、辣椒粉等，让薯条更加可口。同时，可以用纸巾吸掉多余的油，再加入少量的食盐，去除多余的油腥味儿，薯条的口感会更加好。

可以重复利用，但要注意一些问题。在炸制薯条前需要切好薯条，将多余的淀粉浸泡掉，沥干水分，保证炸薯条用的油不受污染。同时，炸制薯条的油在经过多次使用后会变质，影响口感，所以建议每次使用后及时更换。

可以尝试其他健康的烹制薯条的方式，例如烤薯条，将切好的薯条放入烤箱中，约200度烤制20-30分钟，薯条外表金黄色，口感酥脆，热量更低；还可以选择油炸前烫煮薯条的方式，烫煮后再放入热油中炸制，这样薯条的热量会更低。

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