黑虎虾做椒盐的好吃吗，冰鲜黑虎虾怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的黑虎虾？

黑虎虾，又名小龙虾，是夏季特别美味的海鲜之一。但是口感鲜美的同时，黑虎虾还有许多细节需要注意才能做出完美的口感。下面是一些关于如何做出美味的黑虎虾的问答。

在下锅前，黑虎虾必须要彻底清洗干净。首先，用淡盐水浸泡5-10分钟，让其排出一部分污垢和泥沙。接着，用清水把虾壳、虾脚等部位表面的污垢擦掉。再用水冲洗干净即可。

通常情况下，黑虎虾需要先在开水中焯烫1-2分钟，这样不仅可以去除虾身上的异味和沙子，还能让虾肉紧实、口感更佳。之后加入料酒、姜片、葱段等调料进行煮熟即可。

黑虎虾的调料很多，可以根据个人口味选择。常用的调料包括姜葱蒜、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、酱油等。其中，搭配姜葱蒜、豆瓣酱和花椒粉的辣味更具特色。

吃黑虎虾时，可以用手剥壳、抽肠、取尾挖出虾肉。虾膏也是黑虎虾的一道特别美味的部分，可以直接吸出来食用。如果要吃的更加清爽，可以搭配柠檬和生姜进行食用。

储存时，黑虎虾最好放在0-4℃的冰箱中，建议在2天内食用完毕。不过，黑虎虾不宜久存，否则会令虾肉失去原本的鲜嫩口感。此外，不要用水浸泡，否则虾会变得腐败。

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