小银鱼干怎样做才好吃，小银鱼干的辣椒酱做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小银鱼干怎样做才好吃？

小银鱼干是一种非常受欢迎的海产品。它既有营养又美味，是许多人的最爱。但是如何做好小银鱼干呢？下面是一些技巧，希望能给你提供一些帮助。

选择新鲜的小银鱼是制作美味小银鱼干的第一步。要选择完整的小银鱼，异味不浓，有光泽，肉质饱满有弹性，没有腥味的鲜鱼。

清理小银鱼时要先将头和尾剪掉，然后从鱼腹处剖开，去掉鱼内脏和黑膜，并用水冲洗干净，浸泡一定时间后晾干备用。

将处理好的小银鱼洒上一些盐和淀粉，稍加揉搓，静置20分钟，冲洗干净后再晾干。这样做可以让小银鱼更加干燥，口感更佳。

将油烧至六七成热，小心地将小银鱼逐一放入，用小火慢慢炸至酥脆，颜色呈金黄色即可捞出沥干油份。

炸好的小银鱼干要放在透气性良好的干净容器中密封贮存，以免受到潮气污染。如果要长期保存，可以将其放入冰箱中，但避免与其他食品放在一起。

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