瓢儿白菜怎么摆盘，瓢儿白做汤好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的瓢儿菜？

瓢儿菜是一种出产于云南的蔬菜，外观呈现出瓢的形状，口感嫩脆，富有营养价值。但是，不少人对瓢儿菜的做法并不熟悉，以下列举几种简单易学、好吃美味的瓢儿菜的做法。

答：瓢儿菜应该选择颜色较浅、质地较脆的，新鲜的瓢儿菜质地柔嫩，持久的绿色，挑选时要选择质地完好的菜苔，同时不要有任何斑点，病变等瑕疵。

答：选好的瓢儿菜要用清水洗净，清洗时用手轻轻搓捏，轻松除尽沙土剪去坏叶子。

答：瓢儿菜烹饪时不可过度烹煮，否则会破坏它的香气和口感，一般建议用沸水焯水后，再用炒锅将洗净后的瓢儿菜和适量的葱姜相炒几分钟即可。

答：瓢儿菜的味道清淡，口感脆嫩，适合清淡口味，如清炒、蒸、水煮等口味。

答：瓢儿菜中富含草酸，容易与人体内的钙质形成草酸钙沉淀，影响机体的吸收利用钙质，再急性肾衰的患者应慎食，不宜生吃。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。