晒干的鱼面怎么做好吃，鱼怎么腌制晒干才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒干的鱼怎样做好吃

晒干的鱼是一道传统的美食，在制作时需要注意一些技巧，这样才可以制成美味的晒干鱼。接下来，我们为您提供一些关于晒干鱼的问答。

首先，要选择新鲜的鱼，最好是当天捕捞的，同时重量在1-3斤之间的鱼更适合晒干。在购买时要注意鱼的外表，没有划痕和裂缝的鱼最好。

将鱼去鳞，去脏，去垢，清洗干净。然后在鱼肚子里撒上盐和白胡椒，再放置2-3小时，直到呈现出一层白霜。

在晾晒鱼之前，需要将鱼挂在晾衣杆或竹竿上，避免鱼接触到地面上的灰尘。在晾晒之前，要将鱼表面抹上酱油、调料和食盐，然后把鱼放在太阳下晾晒3到5天左右，直到鱼身上呈金黄色。

晒干鱼烹饪时要先用低温火煮熟，煮熟之后再用高温火烤制。烹制时可以与葱、姜、香菜、辣椒搭配，或者用酱油、醋、糖、料酒、味精等调味品来提味。

晒干的鱼不仅美味可口，而且富含多种营养成分，如高蛋白、低脂肪、丰富的钙、磷等微量元素，对于改善贫血、缓解骨质疏松、强身健体等都有着极佳的效果。

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